Detrás de COSY LA TUJA hay una historia de esfuerzo, familia, trabajo y perseverancia.
🔥 Todo comenzó en un garaje
COSY LA TUJA comenzó aproximadamente en el año 2002, en el garaje de nuestra propia casa.
En aquel momento no contábamos con los recursos ni con la forma de comenzar un negocio como imaginábamos.
El apoyo de mamá
Fue nuestra madre, Mady Oliva, quien nos animó y convenció para comenzar a vender en el garaje de nuestra casa.
Ese pequeño espacio se convirtió en el punto de partida de una historia que continuaría creciendo con mucho esfuerzo.
¿Por qué COSY LA TUJA?
El nombre COSY viene de "Cocinera".
Y LA TUJA nació de una característica muy especial de nuestro lugar: el restaurante está en un sitio que no se encuentra directamente sobre una avenida, sino en un lugar un poco escondido.
Un sueño por construir
Éramos padres jóvenes y necesitábamos salir adelante, criar a nuestro hijo y construir un futuro para nuestra familia.
Por eso decidimos seguir luchando con nuestro trabajo, paso a paso, sin dejar de creer en nuestro sueño.
24 años después
Lo que comenzó en el garaje de una casa, con pocos recursos pero con muchas ganas de salir adelante, se convirtió en el COSY LA TUJA que hoy conocemos.
Cada plato, cada cliente y cada día de trabajo forman parte de esta historia.